Chef Principal

Buscamos Chef Certificado, para prestigioso Restaurant en Maracaibo, Estado Zulia (ABSTENERSE DE POSTULARSE QUIENES NO CUMPLAN CON EL PERFIL)

El Chef principal deberá garantizar el diseño del menú, conforme a la orientación del mercado del Grupo Da Vinci, asegurando constantemente se presenten platos novedosos, en función de los cambios de consumo, con la calidad y rentabilidad prevista, de acuerdo a los lineamientos de la gerencia general.

Deberá cumplir con el siguiente perfil:
- Masculino o Femenino
- De 25 a 35 años de edad.
- Certificado/a como Chef
- Mínimo 4 años de experiencia comprobada como Chef principal
- Experiencia en gestión de cocina, personal de cocina y gestión administrativa de cocina
- Con certificación de manipulación de alimentos
- Preferiblemente con experiencia en gastronomía italiana.
- Conocimientos en alta cocina, cocina industrial, procesamiento y preparación de alimentos de consumo masivo y nuevas tendencias gastronómicas.
- Conocimientos en orden y limpieza de cocinas industriales, seguridad, higiene y ambiente.
- Con habilidades para trabajar bajo presión, supervisión, disciplina, manejo del estrés, atención al cliente, dinamismo.
- Competencias desarrolladas en: Liderazgo, Organización, Iniciativa, Toma de decisiones, Compromiso, Responsabilidad
- Excepcionales habilidades interpersonales y de comunicación.