Supervisor - De Turno

• Operaciones:o Mantener y cumplir con los procesos de limpieza y saneamiento en todas las áreas del comedor durante la jornada laboral, entregando al supervisor en el siguiente turno las instalaciones en pulcritud y orden (cocina, comedor, área de producción, almacén, baños, cuarto de desechos, cuarto de limpieza, alrededores del comedor, salad bar, cafetín).
Esto para garantizar la seguridad y las prácticas higiénicas en el manejo de alimentos y manufactura.o Mantener en orden y limpieza las cavas de refrigeración y congelación.o Controlar, preservar y salvaguardar los productos propiedad del cliente, asegurando el cumplimiento de los aspectos legales y reglamentarios requeridos.o Cuidar los bienes propiedad del cliente mientras estén bajo control de la organización o en uso para la prestación del servicio.o Verificar el estado y funcionalidad de equipos, maquinarias, utensilios, dispositivos e instalaciones del cliente, documentando en el inventario recibido para control interno.o Identificar, usar, resguardar y preservar estos bienes, notificando al Coordinador de turno por escrito en caso de daño.o Verificar con los auxiliares de cocina, previo al servicio, la cantidad a servir según el gramaje establecido en el contrato, utilizando un peso digital como herramienta.- Requerimientos:• Educación mínima: Universidad• Experiencia: 3 años• Edad: entre 30 y 50 años• Conocimientos: Adaptación al cambio, Atención al cliente, Capacidad de decisión, Comunicación y persuasión, Creatividad, Dirección, Gestión del Tiempo, Hablar en público, Innovación, Organización, Orientación al logro, Planificación, Proceso de mejora, Redacción, Reporte, Manipulación de alimentos, Mantenimiento, Calidad, Gestión de personal, Logística• Palabras clave: residente, encargado, supervisor, subgerente, responsable, coordinador, gestor, capitán
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