Analista De Investigación Y Desarrollo

Desarrollar nuevos productos alimenticios (salsas, compotas, mermeladas, bebidas). Realizar las formulaciones de productos y su escalamiento industrial utilizando las técnicas de manufactura adecuada para su elaboración, según las especificaciones técnicas del producto. Evaluar la materia prima. Reformular o reprocesar productos para optimizar lotes de producción.
Profesional con Licenciatura o Ingeniería, con más de 3 años de experiencia en desarrollo de alimentos, con conocimientos en análisis sensorial, microbiológico y análisis físico-químico de alimentos. Debe tener experiencia en gestión de proyectos de investigación y desarrollo, conocimiento de normativas nacionales e internacionales, preferiblemente en empresas de consumo masivo. Se requiere destacada capacidad en la planificación, ejecución y control de procesos de creación y escalado industrial de productos, así como experiencia en gestionar formulaciones existentes. Residenciado en La Gran Caracas.