Especialista En Cocina Y Gastronomía.

Incorpórate a nuestro equipo de trabajo - Necesitamos Especialista en Cocina y Gastronomía con:

- Experiencia demostrable como cocinero
- Experiencia en el uso de herramientas de corte, utensilios de cocina y bandejas y recipientes para horno.
- Conocimientos de diversos procedimientos y métodos de cocina (plancha, horno, cocción, etc.)
- Capacidad de seguir todos los procedimientos sanitarios
- Muy buenas dotes de comunicación
- Preparar y supervisar la elaboración de los platos que se ofrecen en el menú, de acuerdo a las recetas y acuerdo de servicios establecidos por la empresa.
- Realizar las funciones de producción y post producción de alimentos, de manera que se mantenga la línea de producción y se garantice la disponibilidad de productos para la elaboración de los platos.
- Asegurar que las instalaciones de la cocina y almacén se encuentren en perfectas condiciones antes, durante y después de la jornada de trabajo.
-Certificar el sabor y la calidad de cada plato. ...
-Controlar la temperatura de cada elemento de la cocina.

habilidades y competencias

Creatividad e innovación
Conocimiento de técnicas culinarias
Organización y planificación
Limpieza y orden
Capacidad para trabajar en equipo
Orientación al detalle
Capacidad para trabajar bajo presión

Se valorará Certificado de una escuela culinaria.
Debe poseer Certificado de Manipulador de Alimentos
Curso de Manipulación de Alimentos