Hojaldrero

Realizar y ejecutar todo el proceso de fabricación de masas variadas y de hojaldre, desde la preparación de la mezcla de la masa y su posterior empaste. Así como de su refrigeración y cortes de porciones, elaboración de pastelitos, croissant, palmeras ect.... Suministrar las masas requeridas al Pastelero para la elaboración de dulces fríos.Elaboración del menú de dulces secos y hojaldrados.• Llevar un control de la cantidad de los productos terminados que elabora y exhibe en los mostradores destinados para ello.• Realizar los ponqués, bizcochos, milhojas, dulces secos y otros requeridos.• Mantener el orden y limpieza diariamente de sus equipos, mesón, utensilios y área de trabajo.• Innovar con nuevos productos que impulsen la venta del negocio.Poseer habilidades Comunicativas-Capaz de seguir los requerimientos de higiene y seguridad-Controlar la maquinaria necesariaBuena presencia, puntual, responsable, capacidad para trabajar bajo presión, capacidad para el trabajo en equipo, organizado y proactivo. Poseer certificado de salud y manipulación de alimentos. Requisitos obligatorios: Certificado de Salud, curso de manipulación de alimentos