Inspector(A) De Calidad

Inspeccionar los procesos de limpieza e higienización de la planta. Realizar limpieza y esterilización del material del laboratorio. Preparar material y medios de cultivo para análisis microbiológico. Realizar limpieza y mantenimiento de equipos de laboratorio. Realizar análisis físico químico, microbiológico y organoléptico de la materia prima y empaques. Realizar toma de muestra. Control estadístico de las evaluaciones físico químicas, microbiológicas y organolépticas. Levantar registro de los parámetros físicos con los que operan los equipos. Esterilizar placas microbiológicas para su posterior desecho. Preparar colores, ácido cítrico, ácido málico, base para realizar titulaciones a base de hidróxido de sodio e indicador de fenolftaleína. Efectuar ajustes pertinentes en cuanto a sabor y color de los productos saborizados. Llevar un control de datos, registrados de forma manual y digitalizada. Recopilar documentos necesarios para tramitar el control de productos envasados (CPE) y renovación cuando se requiera. Tramitar registros sanitarios y CPE.Requisitos: Tsu, Licenciatura o Ingeniería en Alimentos, Química, Procesos Químicos o carreras afines. Conocimientos en el manejo de equipos y material de laboratorio, lectura, análisis e interpretación de manuales de calidad. Conocimiento en lectura de instrumentos de medición y control, así como metrología. Conocimiento en análisis físico químico y microbiología en alimentos, manejo de la legislación nacional vigente referente a la materia, así como la normativa técnica en cuanto a buenas prácticas de manufactura (BPM) y buenas prácticas de fabricación (BPF). Experiencia requerida mínimo de un año en cargos similares (no limitativo). Capacidades básicas: verbal, agudeza visual, motora y de reacción. Habilidades y destrezas: dinámico(a), proactivo(a), trabajo en equipo, responsable, planificado y seguimiento de control, dispuesto(a) a recibir instrucciones, orientado(a) al logro.Educación / Nivel académico: Técnico Superior#J-18808-Ljbffr