Maestro Pastelero

Hummy Hipermercado solicita Maestro Pastelero, para apertura del área de panadería en nuestro Supermercado. Crear el menú del área.
Garantizar la elaboración total de los diferentes productos que conforman el menú de la panadería. Supervisar o realizar el ensamblado de las diferentes masas así como el cumplimiento de los procedimientos y recetas por parte de los Ayudantes. Monitorear los tiempos de producción de acuerdo a los parámetros establecidos y fijar criterios de corrección para optimizar el proceso productivo. Apoyar la gestión de cierre diario de operaciones supervisando la limpieza de equipos y áreas antes de que los Ayudantes se retiren de la planta.
Educación mínima: Educación Técnico o Profesional. 5 años de experiencia. Copia de la CI. Rif. Constancia de trabajo. Soportes académicos. Experiencia mínima de 5 años en elaboración y producción en el área de pastelería (Volumen de producción alto). Manejo y supervisión de personal. Manejo de hornos industriales.