Sous Chef - De Restaurant Con Experiencia El Callao

Título del Puesto: Sous-ChefUbicación: Restaurant Gourmet Calipso, El Callao, Estado BolívarDescripción del Puesto: Buscamos un Sous-Chef profesional y apasionado para unirse a nuestro equipo. El candidato ideal será el segundo al mando en nuestra cocina, trabajando en estrecha colaboración con el Chef Ejecutivo para garantizar que todos los platos se preparen y presenten de acuerdo con nuestros altos estándares.Responsabilidades:Asistir en la preparación y diseño de todos los menús de alimentos y bebidas.Producir platos de alta calidad tanto en diseño como en sabor.Asegurar que la cocina opere de manera oportuna y cumpla con nuestros estándares de calidad.Sustituir al Chef Ejecutivo en la planificación y dirección de la preparación de alimentos cuando sea necesario.Resolver cualquier problema que surja y tomar control de cualquier situación problemática.Gestionar y entrenar al personal de cocina, establecer horarios de trabajo y evaluar el desempeño del personal.Ordenar suministros para mantener el inventario adecuadamente.Cumplir y hacer cumplir las normas de sanidad y seguridad.Mantener un enfoque positivo y profesional con compañeros de trabajo y clientes.Requisitos:Experiencia comprobada como Sous-Chef.Conocimiento de diversos métodos de cocina, ingredientes, equipos y procedimientos.Excelente historial de gestión de cocina y personal.Precisión y rapidez en situaciones de emergencia y al proporcionar soluciones.Familiaridad con las mejores prácticas de la industria.Conocimientos de programas informáticos de gestión de restaurantes (MS Office, software de gestión de restaurantes, POS).Título en Ciencias Culinarias o certificado relacionado es una ventaja.Beneficios:Salario competitivo.Oportunidades de desarrollo profesional.Ambiente de trabajo dinámico y colaborativo.Cómo Aplicar: Interesados enviar su CV y carta de presentación a (correo electrónico) o visitar nuestra página web (URL del restaurante) para más información.
#J-18808-Ljbffr