Supervisor De Operaciones (Restaurantes)

Verificar la atención y servicio que brindan los trabajadores a los comensales que ingresan a las instalaciones del restaurante, mediante la observación directa para evaluar comunicación y postura que deba manejar el personal, con la finalidad de garantizar atención de calidad, buen servicio y cumplimiento de normas y procedimientos establecidos por el Restaurante.Supervisar la facturación de cuentas a clientes en el restaurante, a través de todos los medios establecidos por la empresa, con la finalidad de validar la cobranza de las mismas mediante los distintos canales definidos para ello (tarjetas de crédito, débito, internacional, efectivo y pagos digitales entre otros). Verificar la elaboración correcta de pizzas, panes, postres, cocteles, café, jugos y otras bebidas que se requieran en el restaurante, mediante la observación directa, con la finalidad de garantizar productos de calidad que se detallan en el MenúSupervisar diariamente la plantilla del personal en las áreas de pizzería, barra, caja, eventos y servicios, así como los cronogramas de mantenimiento en dichas áreas. Realizar recorridos continuos por las áreas operativas del restaurante a fin de detectar mejoras y/o fallas que se presenten durante el turno. Realizar evaluaciones de desempeño a todo el personal bajo su cargo.Solicitar y/o aprobar insumos que se requieran para compra o mantenimiento de equipos. Tomar decisiones inherentes a las áreas de pizzería, cocina, servicios, eventos, barra y caja.Atender quejas y reclamos de los cliente e informar al Gerente General - Administracion resumen semanal de acciones tomadas en el restaurante.Realizar propuestas de mejoras de las áreas operativas. Vigilar el area de mantenimiento para la buena limpieza e imagen del restaurante, que los baños de salón y vip estén en buen funcionamientoy aptos para los clientes.#J-18808-Ljbffr